Този сайт използва бистквитки!




Аронията е широколистен храст с опадливи листа. Образува добре развито коренище и с годините дава много издънки. Листата са овални, обратнояйцевидни, средно до тъмно зелени и лъскави. Разположени са срещуположно по клонките. Цъфти през май с бели цветове, събрани в щитовидни съцветия. Плодовете са черни, по-едри, по-тръпчиви, по-твърди и по-кисели от тези на касиса. Сиропът от арония може да се приготвя и по студен начин и да се съхранява дълго, запазвайки вкусовите си и лечебни качества. В студено пресования сок се съдържат: Биофлавоноиди важни полифенолни природни съединения – антоцианини, катехин, кверцетин. Те са незаменими естествени антиоксиданти. Необходими за всяка една клетка от нашия организъм. Няма друго растение с такова рекордно съдържание на полифенолни вещества. В сравнение с гроздето, грейпфрута и червеното цвекло, аронията съдържа 5 пъти повече! Значимо е присъствието на минерали и микроелементи: йод, калий, калций, фосфор, магнезий и желязо. Рекордни концентрации на йод и манган. Съдържанието на йод в аронията е 3-4 пъти по-голямо от другите плодове. Витамини: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К, Р. Следи от В17. Съдържание на витамин Р - до 3000 мг%, и това е единственият плод у нас с такова съдържание. Съдържа в достатъчни концентрации незаменимите аминокиселини - аргинин, лизин, хистидин, треонин; както и заменимите - тирозин, цистеин, аспаргинат, серин, глутамат. Аронията съдържа до 18% сухо вещество - фруктоза и гликоза (затова е подходящ и за диабетици), пектинови и дъбилни вещества. От нея освен сироп, може да се прави чай, мармалад, компот, вино... Плодовете издържат дълго съхранение в свеж вид, защото съдържат в себе си естествени консерванти.
Тагове: Арония, Aronia melanocarpa, ШИРОКОЛИСТНИ С ОПАДЛИВИ ЛИСТА, ПЛОДНИ